Как открыть кофейню в морском контейнере: пошаговое руководство.

В 2020 году Дарья Казакова наткнулась на видео в YouTube о создании кофеен из морских контейнеров. Спустя год она запустила собственную кофейню в контейнере. В этой статье Дарья поделилась своим опытом: сколько потребовалось средств, почему через год она решила заменить контейнер и как организовала прибыльный бизнес.

Кратко о бизнесе

• Название: МОРЕ КОФЕ

• Сфера: Кофейни

• Год старта: Март 2021

• Города: Сысерть, Арамиль

• Где найти: Группа ВКонтакте

Как всё начиналось

С 14 до 20 лет Дарья работала в сфере общепита: начинала официанткой, затем стала помощником управляющего. После увольнения отправилась с парнем Ильей в путешествие автостопом. Вернувшись в Россию, попробовала себя в разных сферах — ивент-агентствах, торговых компаниях, фрилансе.

Однажды, просматривая YouTube, наткнулась на ролики о кофейнях в морских контейнерах и решила попробовать. Хотя кофе не был её страстью, идея создать что-то своё показалась интересной.

Запуск первой кофейни

В 2020 году Дарья с друзьями организовывала проект «Песни у костра» на площадке «Лето на заводе» — творческом пространстве на территории заброшенного завода в Сысерти. Там проводились мастер-классы, концерты и лекции. Участники проекта предложили ей открыть кофейню на фуд-корте.

Подготовка заняла всего пять дней. Дарья объединилась с друзьями — Львом и Полиной, которые работали в общепите, но не имели опыта в приготовлении кофе. Им предстояло не только запустить точку, но и освоить искусство варки напитков.

Команда построила барную стойку из подручных материалов, закупила оборудование и кофе на 100 000 ₽. Рабочие дни длились с 6 утра до 3 ночи: днём закупки и обучение, ночью — строительство. Приглашённый бариста провёл им мини-курс.

В день открытия поток клиентов не прекращался. За полтора месяца работы кофейня полностью окупилась и принесла чистую прибыль в 150 000 ₽ на троих. Когда проект «Лето на заводе» завершился, команда решила продолжить бизнес.

Переезд и строительство новой кофейни

Владельцы местной сыроварни и пекарни предложили Дарье временно разместить кофейню у них. Пока друзья работали на новой точке, она занялась строительством контейнерной кофейни.

Для этого она заняла 400 000 ₽ у знакомой под 10% годовых. Контейнер приобрела через «Авито» за 108 000 ₽, выбрав среди предложений на морской сортировке в Екатеринбурге.

После доставки контейнера на стоянку начался процесс переоборудования, который включал утепление, проведение коммуникаций и установку оборудования.

Итоги

Запуск кофейни в морском контейнере стал интересным опытом, который позволил Дарье не только реализовать себя в бизнесе, но и создать успешный проект. Сейчас кофейня продолжает работать, а команда совершенствует процессы и расширяет ассортимент.

Хотите открыть свой бизнес?

Морские контейнеры — это не только надежные и доступные конструкции, но и отличный вариант для мобильного бизнеса. Они позволяют с минимальными вложениями создать стильное и функциональное пространство для кофейни, магазина или офиса. Если вы мечтаете о собственном деле, возможно, стоит обратить внимание на этот формат. Узнать цены на морские контейнеры можно на нашем сайте!